ビタミンD不足：日光浴と魚食のすすめ
過度の紫外線対策と魚食の減少で、日本の若い女性のほとんどで骨を強くするビタミンＤが不足しており、将来の骨そしょう症のリスクが心配されています。
また、ビタミンＤ不足の母親から生まれる赤ちゃんもビタミンＤ不足になり易く、歩くころにＯ脚で気付かれる「くる病」が増加傾向にあります。
ビタミンＤには皮膚で日光（紫外線）により合成されるビタミンＤと食事から摂取されるビタミンＤがあります。生活環境・習慣、人種等により様々ですが、凡そ半分が食事由来で半分が紫外線で合成される皮膚由来です。食事由来ビタミンＤの７０～８０％が魚で摂取されており、サケ、マグロ、サバ、イワシなどに豊富に含まれます。
日光に含まれる紫外線は、ひふの「シミやしわ」や「皮膚がん」の発生に関与します。皮膚がんの発生が著しく高い白人では厳格な紫外線予防は重要ですが、発生の少ない黄色人種では適度の日光浴まで制限する必要はありません。
適度の日光浴の目安は、通常の着衣で、関東地方では、７月昼頃で１０分、１２月昼頃で４０分です。
母乳栄養で、特に母親がビタミンＤ不足だと、乳児の食事由来ビタミンＤが不足します。粉ミルクにはビタミンＤが補充されているため、人工栄養の乳児ではビタミンＤ不足のリスクは低くなります。母乳栄養には多くの利点がありますが、ビタミンＤとＫは不足しがちです。母乳を授乳中のお母さんは、赤ちゃんと一緒の日光浴と魚食を心掛けましょう。
ビタミンＤには免疫を調節する作用があり、がんや感染症を防ぐ効果が話題になっています。多くの研究が進行中であり、近い将来に詳しく判るようになるでしょう。
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